করোনার প্রকোপ কাটিয়ে দীর্ঘ বিরতির পর আবার আয়োজন হলে পিঠা উৎসবের।অগ্রহায়ণ মাসে নতুন ধান ওঠার পর সেগুলো গোলাবন্দি করতে বেশ কিছুটা সময় লেগে যায়। এই কর্মব্যস্ত সময়ে গ্রামীণ মানুষের শখ করার সময়টুকু থাকে না। নবান্নের পর জাঁকিয়ে শীত পড়লে পৌষসংক্রান্তিতে পিঠা তৈরির আয়োজন করা হয়।বাঙালির লোকজ ইতিহাস-ঐতিহ্যে পিঠা-পুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আসছে প্রাচীনকাল থেকেই। পিঠা-পায়েস সাধারণত শীতকালের রসনাজাতীয় খাবার হিসাবে অত্যন্ত পরিচিত এবং মুখরোচক খাদ্য হিসাবে বাঙালি সমাজে আদরণীয়। আত্মীয়স্বজন ও পারস্পরিক সম্পর্কের বন্ধনকে আরও দৃঢ় ও মজবুত করে তুলতে পিঠা-পুলির উৎসব বিশেষ ভূমিকা পালন করে। গ্রামবাংলার ঘরে ঘরে পিঠা-পায়েস তৈরির ধুম শীতকালেই বেশি পড়ে তার-ই ধারাবাহিকতায় উপজেলার বিভিন্ন দপ্তরের নানা ধরণের পিঠা তৈরী করে প্রদর্শন করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে পিঠা হচ্ছে ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, দুধচিতই, ছিট পিঠা, দুধকুলি, ক্ষীরকুলি, তিলকুলি, পাটিসাপটা, ফুলঝুড়ি, ধুপি পিঠা, নকশি পিঠা, মালাই পিঠা, মালপোয়া, পাকন পিঠা, ঝাল পিঠা, ম্যারা পিঠা, নকশি পিঠাসহ নানান পদের পিঠা।

পিঠা উৎসবে অংশগ্রহণকারী দপ্তর গুলো হলো,ফরিদগঞ্জ পাইলট বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়,উপজেলা মহিলা অধিদপ্তর, উপজেলা পল্লী উন্নয়ন সংস্থা, মৎস অধিদপ্তর,লাকী আক্তার, ফরিদগঞ্জ মডেল সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়সহ আরো অনেকেই।